22/03/2017 2301

Khi xây dựng 1 nhà hàng, để hoàn thiện nó bạn cần đến rất nhiều yếu tố cần thiết để nhà hàng đi vào hoạt động. Ngoài việc thiết kế xây dựng & Thiết kế đẹp thì việc chọn lựa những trang thiết bị đồ dùng trong phòng bếp nhà hàng, khách sạn cũng là điều khiến nhiều nhà quản lý và chủ đầu tư nhà hàng, khách sạn phải đau đầu. Nếu bạn đang phân vân không biết thiết kế hay cần những thiết bị nào trong gian bếp nhà hàng của bạn thì hãy để FNB Solutions giúp bạn thiết kế một không gian bếp Âu tiện lợi và tư vấn cho bạn những thiết bị cần phải có của một nhà hàng. Hãy cùng thiết bị bếp công nghiệp FNB tìm hiểu nhé!

1. Tủ nấu cơm công nghiệp : 

Tủ nấu cơm công nghiệp là một trong thiết bị bếp công nghiệp không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn. Hiện tại trên thị trường có 3 loại tủ nấu cơm chính là: tủ nấu cơm dùng điện, tủ nấu cơm dùng gas và tủ nấu cơm dùng cả gas và điện. Mỗi sản phẩm lại có những ưu điểm riêng phù hợp với mục đích sử dụng khác nhau. 

2. Bếp Âu công nghiệp

Bếp Âu một thiết bị cực kỳ quan trong cần trang bị cho nhà hàng của mình. Bếp âu thường được dùng để nấu các món canh, súp hay đặc biệt là các món âu.Các món âu thường có thời gian nấu rất lâu, nhưng ko yêu cầu cao về nhiệt lượng, nhiệt độ nấu ở mức trung bình. Các bếp âu có hai loại có lò nướng và không có lò nướng, 2 họng, 4 họng hoặc 6 họng, sử dụng nguyên liệu gas và điện. Tùy vào từng nhu cầu cũng như lượng khách hàng mà nhà hàng của bạn muốn hướng tới.

3. Bếp chiên nhúng 

Loại bếp được sử dụng để chế biến các món chiên đặc biệt là các món chiên ngập dầu như đùi gà chiên, gà rán nguyên con, khoai tây chiên,… Việc chiên rán trên bếp chuyên dụng này giúp cho món ăn giòn, ngập vàng đều và đặc biệt rất tiện dụng. Bếp chiên nhúng cũng như các thiết bị bếp âu khác, được thiết kế rất thông minh, dễ dàng tách rời các bộ phận để lau chùi, vệ sinh, nếu bếp được vệ sinh thường xuyên thì với kết cấu thép không gỉ và chịu nhiệt, độ bền của bếp chiên có thể lên tới nhiều chục năm

 

 

4. Bếp rán mặt phẳng

Đây là loại bếp chuyên dùng cho các món rán ít mỡ, chỉ cần rán bề mặt để tạo màu cho thực phẩm, tạo độ cứng do đó khi sử dụng chúng ta chỉ tráng 1 lớp dầu mỡ mỏng trên bề mặt. Thiết bị này có thể sử dụng làm bò bít tết, các loại trứng ốp la hoặc rán tạo màu cho các thực phẩm khác.

 

5. Bếp nướng công nghiệp : 

Hỗ trợ người đầu bếp làm những món nướng đẹp mắt, đảm bảo độ thơm ngon. Bên cạnh đó, thiết bị này giúp đảm bảo an toàn cho các món ăn, không bị chứa các chất độc hại. Đây cũng là một trong những thiết bị cần có tại nhà hàng với gian bếp Âu, hiện tại bếp nướng có nhiều loại: loại dùng điện, loại dùng gas, loại bếp nướng than nhân tạo…

 

6. Tủ đông, tủ mát để bảo quản thực phẩm

Với mọi nhà hàng thì việc bảo quản thực phẩm là vô cùng cần thiết. Vì vậy, tủ đông, tủ mát luôn có trong các nhà hàng, khách sạn dù theo phong cách Âu hay Á. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà chủ đầu tư lựa chọn loại tủ có công suất, kích thước phù hợp.